Tiesitkö, että tamperelaisten ruokajätteen määrä vuodessa vastaa jopa 356 Nyssen painoa? Luonnonavarakeskuksen mukaan suomalaisissa kotitalouksissa syntyy vuosittain noin 120–155 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä, eli keskimäärin 20–28 kiloa henkeä kohden.

Kun ruokaa heitetään roskiin, kaikki tuotantoketjun aiheuttamat päästöt ovat syntyneet turhaan. Erityisesti liha- ja maitotuotteiden hävikki aiheuttaa merkittäviä ilmastovaikutuksia.

Vinkkejä ruokahävikin pienentämiseen kotona:

• Suunnittele ruokaostokset etukäteen ja tee kauppalista
• Säilytä ruoka oikeaoppisesti.
• Ennakoi ruuan määrää – älä osta, valmista tai ota liikaa.
• Järjestä jääkaappi “ensiksi tullut, ensiksi ulos”-periaatteella.
• Parasta ennen -merkinnän jälkeen ruoka on usein täysin syöntikelpoista.
• Suunnittele reseptit käytettävissä olevien raaka-aineiden mukaan.

Katso kaikki vinkit ruokahävikin vähentämiseen Saa Syödä! -sivustolta.